안토시아닌이라고 불리는 플라보노이드의 일종은 블루베리에 많은 건강상의 이점을 제공 합니다. 플라보노이드는 강력한 항산화 효과가 있는 식물 화합물 입니다. 안토시아닌은 블루베리의 특징적인 청색을 띄며, 수많은 이점들이 있습니다. 다양한 과일과 채소를 섭취하는것은 생활 습관과 관련된 많은 건강 상태의 위험 감소와 연관되어 있습니다. 많은 연구에서 블루베리와 같은 식물성 식품의 섭취를 늘리면 비만, 당뇨병, 심장병 및 전반적인 사망 위험이 감소 한다고 합니다. 100g당 식이섬유가 4.5g 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등을 함유하고 있습니다. 여러가지 블루베리 효능으로 눈의 기능성에 착안한 기능성 식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있다고 합니다.
- 블루베리의 효능 -
1. 블루베리의 효능 - 건강한 뼈 유지
블루베리에는 철, 인, 마그네슘, 망간, 아연 및 비타민K가 포함되어 있습니다. 이 영양소는 뼈의 구성요소 입니다. 이러한 미네랄과 비타민으 적절한 섭취는 뼈 구조와 힘을 만들고 유지하는데 기여합니다. 철과 아연은 뼈와 관절의 강도와 탄력을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민K 섭취는 칼슘 흡수를 향상시키고 칼슘 손실을 줄일 수 있습니다.
2. 블루베리의 효능 - 피부건강
콜라겐은 피부 건강에 중요한 요소입니다. 비타민C를 필수 영양소로 사용하며 태양, 오염 및 연기로 인한 피부 손상을 방지하는데 도움이 됩니다. 비타민C는 또한 콜라겐의 주름을 완화하고 전체적인 피부 질감을 향상 시킵니다.
3. 블루베리의 효능 - 혈압 유지
낮은 나트륨 수치를 유지하는 것은 혈압을 건강한 수준으로 유지하는데 필수적 입니다. 블루베리에는 나트륨이 없습니다. 블루베리는 칼륨, 칼슘 침 마그네슘을 포함 합니다. 일부 연구에 따르면 이러한 미네랄이 적은 식단은 고혈압과 관련이 있습니다. 블루베리는 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
4. 블루베리의 효능 - 당뇨병 관리
연구에 따르면 고 섬유질 식단을 섭취하는 제1형 당뇨병 환자는 혈당 수치가 낮고, 이를 섭취하는 제2형 당뇨병 환자는 혈당, 지질 및 인술린 수치가 개선될 수 있습니다. 블루베리 한 컵은 3.6g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 실제로 한 연구 결과에 따르면 블루베리를 포함한 일부 과일을 일주일에 3회 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험이 약7% 감소 한다는 사실을 발견했습니다.
5. 블루베리의 효능 - 심장병 예방
블루베리의 섬유질, 칼륨, 엽산, 비타민C, 비타민B6 및 식물성 영양소 함량은 심장 건강을 돕습니다. 블루베리의 섬유질 함량은 혈액 내 총 콜레스테롤 양을 줄이고 심장 질환의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다. 비타민B6과 엽산은 호모시스테인으로 알려진 화합물의 축적을 방지 합니다. 체내에 과도한 호모시테인 축적은 혈관을 손상 시키고 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.
6. 블루베리의 효능 - 암 예방
블루베리의 비타민C, 비타민A 및 다양한 식물성 영양소는 질병과 관련된 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호 하는데 도움이 되는 강력한 항산화제 역할을 합니다. 연구에 따르면 항산화제가 종양 성장을 억제하고 신체의 염증을 감소시키며 식도암, 폐암, 구강 암, 인두암, 자궁내막암, 췌장암, 전립선암, 및 결장암을 예방하거나 늦출 수 있습니다. 블루베리에는 DNA 합성 및 복구에 중요한 역할을 하는 엽산도 포함되어 있습니다. 이것은 DNA의 돌연변이로 인한 암세포의 형성을 예방 할 수 있습니다.
7. 블루베리의 효능 - 정신건강 개선
인구 기반 연구에 따르면 블루베리 섭취는 노인 여성의 인지 능력 저하를 늦추는 것과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 블루베리는 인지 손상의 위험을 줄이는것 외에도 사람의 단기 기억력과 운동 조정 능력을 향상 시킬 수 있습니다.
8. 블루베리의 효능 - 소화기능 개선, 체중 감량
블루베리는 섬유질 함량으로 인해 변비를 예방하고 건강한 소화관을 유지 하는데 도움이 됩니다. 또한 섬유질이 많은 음식은 포만감을 높이고 식욕을 감소시켜 체중 관리에 도움을 줍니다.
9. 블루베리의 효능 - 상처 치유 효과
블루베리는 풍부한 비타민C와 비타민K는 베인 상처나 가벼운 화상과 같은 상처를 낫는데 효과가 있습니다. 또한 피부가 손상을 받았을때 블루베리의 항산화 성분이 활성산소 작용을 억제합니다.
10. 블루베리의 효능 - 장 건강에 도움
블루베리는 섬유질이 풍부한데 섬유질은 건강한 장내 환경을 유지하는데 좋습니다. 블루베리 1컵에는 4g 정도의 섬유질을 함유하고 있어 냉동 블루베리 효능으로 건강한 장내 환경을 조성 하는데 도움을 받을 수 있습니다.
11. 블루베리의 효능 - 체중 감량
냉동 블루베리 효능으로 체중 감량에 도움을 받을 수 있습니다. 글리세믹 지수가 낮은 음식은 더 천천히 흡수 되기 때문에 소화관에 머무는 시간이 길어 포만감을 길게 가질 수 있습니다. 블루베리 칼로리와 글리세믹 지수가 낮아 체중 감량에 좋은 음식 중 하나입니다.
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